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亚洲城加工厂家的苦瓜亚洲城生产步骤

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亚洲城加工厂家的苦瓜亚洲城生产步骤

发布日期:2018-05-22 作者:伊之伴小编 点击:

    苦瓜不仅营养丰富而且具有独特的保健功能,其中含有较高觉的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素,特别是Vc的含量居于瓜类蔬菜之首;苦瓜中还含有具有保健作用的苦瓜素和苦瓜蛋白,苦瓜素具有降低血糖作用,苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀死,尤其是苦瓜中含有抗艾滋病病毒的功能成分苦瓜蛋白MAP30,它能阻止艾滋病病毒DNA的合成,抑制艾滋病病毒的感染与生长。因此,苦瓜是一种优良的功能食品原料。

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    目前,苦瓜的深加工食品除了液体亚洲城,其他形式的产品仍然较为少见。鉴于此,以山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖等具有低能,抗龋齿、改善肠胃功能的甜味料为主要载体,引入苦瓜全浆,加工一种具有保健作用的新型固体亚洲城,可丰富苦瓜食品系列,并增加苦瓜资源的转化途径。



    苦瓜亚洲城的大概生产工艺:苦瓜选材—清洗—切块—研磨—预煮护色—压滤—澄清—调配—过滤—真空脱气—灌装—灭菌—装箱—成品……


    苦瓜亚洲城大概生产设备:胶体磨、夹层锅、过滤器、脱气机、调配罐、灭菌机、灌装机、喷码、喷淋冷却杀菌机、套标、吹干机、自动包装收缩机等。


    亚洲城加工厂家的苦瓜亚洲城生产步骤:

    1,挑选新鲜成熟苦瓜,清洗、去籽、切块;

    2,将切块后的苦瓜倒入胶体磨中研磨,研磨后的苦瓜汁用夹层锅预煮;

    3,预煮后的苦瓜汁用泵打入过滤器中进行过滤、脱气;

    4,过滤后的苦瓜汁利用果胶酶、壳聚糖澄清;

    5,将澄清好的苦瓜汁输入调配罐,加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等进行调配;

    6,调配后的苦瓜亚洲城再次进行过滤;5过滤完成后就能进行灭菌,灌装装瓶了。

    7,装瓶后的苦瓜亚洲城根据需要的保存时间来考虑要不要再次灭菌。


    苦瓜亚洲城在亚洲城加工厂家生产线上需要注意的是苦瓜汁颜色的变化,苦瓜汁的预煮可以在一定程度上保护苦瓜汁的色泽。苦瓜亚洲城色泽呈现淡黄绿色,清亮透明,清凉中含有微苦味,清爽不涩,冰镇后消暑效果更佳。


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